Di mangiar cani a lui cosa poteva importare,i cani gli facevano schifo,in fondo lui era un cannibale e non lo era per colpa della carestia,e nemmeno perché gli era dato di volta il cervello.Amava le donne,il corpo delle donne, correva voce che la carne delle donne fosse più’ dolce , squisita , tenera,prima o poi avrebbe mangiato una donna,voleva provare quella sensazione curiosa, per appagare il suo appetito e per provare una cosa nuova.La testa era nella gran padella scura nei bordi,testa senza capelli, con tanto di sugo rosso ,al pomodoro e cipolla, tagliata fine fine.L’avrebbe mangiata più’ tardi , scarnificando le gote che lui,lui chiamava ganasèi, in dialetto.Guardava e rimestava da ore l’intingolo a quella testa che mostrava tutti i denti bianchi,quasi volesse mordere,quasi volesse anche lei,la testa ,farsi cannibale.Nella stanza era un andare e venire,ma aspettava ,ci voleva qualche ora per disossare il suo pasto e gustare,strappare delicatamente con le dita le nervose carni delle gote, sopra cui due occhi privi di palpebre si spalancavano senza alcuna espressione. Bianche orbite ,in chi splendeva immota la pupilla vivida, in uno strano sguardo, senza più punti di riferimento.Guardavo pieno di stupore e disgustato quell’orribile pasto,orribile che , per meta’ giaceva affogato ,nel rosso denso del sugo .Fissavo ipnotizzato quei denti bianchi ,bianchissimi e feroci,posti nella padella , dalle labbra viola,labbra tirate,stirate, in una smorfia,in un sorriso che suonava sarcasmo sulle e nella bocca, da cui spuntava qualche trancio di verde sedano.L’aveva cucinata per bene e con cura quella testa calva,cotta, lessata per ore e ore nella buia cucina.Quando venne l’imbrunire cominciarono ad intingere del pane bianco, lui e un suo fratello bevendo vino rosso,in quel tremendo sugo , parlando a voce alta, ridevano,raccontavano della donna,la donna che sarebbe stato il loro prossimo pasto.